Perle de coco
Découvrez nos authentiques perles de coco au cœur fondant de haricots mungo, une recette traditionnelle cambodgienne. Travaillées à la main et cuites à la vapeur, elles sont saupoudrées de sucre de fleur de palmier et de noix de coco râpée pour une finale caramélisée. Une douceur traiteur artisanale, idéale pour une note exotique et légère en fin de repas.
Vendues à l'unité.
Perles de tapioca à la mangue
Laissez-vous séduire par notre verrine perles de tapioca et mangue, un dessert exotique tout en onctuosité et en fraîcheur. Préparée avec du lait de coco et la douceur authentique du sucre de fleur de palmier, cette création souligne la gourmandise naturelle des fruits. Une douceur traditionnelle khmère revisitée par votre traiteur Pirum, parfaite pour une fin de repas légère et délicatement parfumée.
Porc au caramel + riz
Découvrez notre porc au caramel, une recette traditionnelle khmère mijotée avec passion dans notre laboratoire de Binges. Cette spécialité fondante est sublimée par les notes boisées du poivre long de Kampot, du gingembre jeune et accompagnée d'un œuf dur imprégné des sucs de cuisson. Un classique incontournable de la cuisine asiatique, alliant authenticité du terroir et épices d'exception pour vos repas traiteur.
Poulet à la citronnelle + riz
Découvrez notre poulet à la citronnelle, un curry maison khmer onctueux sublimé par le lait de coco. Cette spécialité traditionnelle est relevée par le parfum unique du poivre blanc de Kampot et les notes chaudes du curcuma. Un plat authentique et parfumé, préparé avec soin par votre traiteur cambodgien Pirum pour un voyage culinaire inoubliable.
Poulet mariné croustillant au curry
Découvrez notre poulet croustillant sublimé par une marinade au curry maison, ail et curcuma, relevée à la sauce nuoc mam. Le prestigieux Poivre Blanc de Kampot apporte une note boisée et subtilement épicée à cette spécialité asiatique unique. Ce poulet frit croustillant offre une expérience authentique, parfaite pour vos commandes traiteur à emporter ou en livraison.
Poulet mariné croustillant Karaage
Nos poulets karaage ultra tendres, marinés avec soin dans un mélange de sauce soja, ail, gingembre frais et la subtilité anisée du poivre long de Kampot. Frits pour un croquant parfait, ils sont servis avec notre sauce piment aigre-douce maison pour un équilibre idéal entre sucrosité et piquant. Une spécialité juteuse et pleine de caractère, emblématique de la cuisine fusion de notre Cheffe.
Poulet sauté aux noix de cajou + riz
Découvrez notre poulet aux noix de cajou, une recette traditionnelle cambodgienne alliant filets tendres saisis au wok et croquant torréfié. Cette création est sublimée par un trio d'exception : la force du poivre noir de Kampot, la finesse du poivre blanc de Kampot et l'éclat du poivre vert au sel de Kampot. Une spécialité traiteur riche en textures, offrant une expérience gustative authentique et raffinée au cœur des saveurs khmères.
Raviolis à la crevettes
Savourez nos raviolis à la crevette cuits à la vapeur, une spécialité légère et raffinée signée Pirum. Chaque bouchée est sublimée par une pincée de fleur de sel au citron kaffir, apportant une fraîcheur acidulée incomparable. Profitez de ce délice asiatique authentique en commande traiteur, disponible à emporter ou en livraison.
Vendus par 5 pièces avec une sauce piment aigre-douce.
Riz blanc jasmin du Cambodge
Savourez notre riz jasmin du Cambodge, cuit traditionnellement pour un grain tendre au parfum floral naturel. Sublimé par l'éclat unique de notre poivre vert au sel de Kampot, cet accompagnement sain et sans matière grasse offre une finesse incomparable. C'est l'allié idéal de votre traiteur cambodgien pour équilibrer nos plats en sauce et spécialités épicées avec authenticité et légèreté.
Riz frit à la tomate
Laissez-vous tenter par notre riz rouge traditionnel, une spécialité gourmande où le riz est sauté à feu vif pour une texture parfaitement saisie.
Coloré naturellement au concentré de tomate et sublimé par une touche de sauce d'huître et poivre noir de Kampot fumé, il offre un profil aromatique riche, à la fois umami et légèrement sucré.
Cet accompagnement de caractère, à la robe rouge éclatante, est idéal pour apporter de la gourmandise et une touche d'originalité à tous vos plats de viande ou de poisson.
Riz gluant cuit à la vapeur
Découvrez notre riz gluant cuit à la vapeur, l'accompagnement traditionnel incontournable de la cuisine du Sud-Est asiatique. Préparé avec soin par votre traiteur Pirum, ce riz à la texture fondante et légèrement nacrée est idéal pour vos plats en sauce et grillades. Une base authentique et savoureuse pour compléter votre repas traiteur avec une touche d'exotisme.
Rouleau de printemps au bœuf épicé
Laissez-vous séduire par nos rouleaux de printemps au bœuf, une version gourmande et épicée du grand classique asiatique. Notre viande est finement marinée aux saveurs du Cambodge, puis sublimée par les notes fruitées et intenses du poivre rouge de Kampot. Une entrée artisanale pleine de caractère, alliant fraîcheur des crudités et puissance aromatique pour votre menu traiteur Pirum.
