Bœuf aux oignons + riz
Découvrez notre bœuf aux oignons, un classique traiteur revisité avec audace et finesse par Pirum. Nous sublimons des émincés de bœuf tendres par le parfum unique et boisé du poivre long de Kampot et une touche de gingembre jeune. Ce plat riche en saveurs, cuisiné avec des oignons fondants, est l'assurance d'un voyage gustatif authentique pour vos réceptions ou repas quotidiens.
Bœuf loc lac & riz frit à la tomate
Savourez notre Bœuf Loc Lac, une spécialité emblématique où de tendres cubes de bœuf sont saisis à haute température pour une caramélisation parfaite.
Ce plat généreux est accompagné de son incontournable riz frit à la tomate relevé au poivre rouge de Kampot, à la fois fondant et parfumé, créant un équilibre savoureux entre la viande juteuse et la douceur du riz.
Cuisiné dans le respect de la tradition cambodgienne avec une pointe de poivre noir de Kampot et d'épices, c'est un repas complet, authentique et réconfortant qui ravira les amateurs de saveurs d'Asie du Sud-Est.
Bœuf sauté au basilic sacré + riz
Succombez à notre bœuf sauté au basilic sacré, un classique cambodgien relevé par l'ail frais, le piment et la profondeur de notre poivre noir fumé. Servi avec du riz blanc et un œuf frit au cœur coulant, ce plat généreux offre une expérience authentique qui "pique un peu" pour les amateurs de sensations. Une spécialité traiteur pleine de peps, idéale pour un déjeuner exotique et riche en goût.
Boulettes de riz gluant au sésame noir
Découvrez nos boulettes de riz gluant au sésame noir, un dessert cambodgien traditionnel à la texture fondante et réconfortante. Le cœur intense au sésame est sublimé par un saupoudrage de sucre de fleur de palmier au dernier moment, apportant une note caramélisée unique. Une douceur artisanale et authentique, idéale pour une fin de repas traiteur tout en finesse et en poésie.
Vendues par deux.
Crevettes au saté et lait de coco + riz
L'onctuosité du lait de coco rencontre la puissance du saté dans ce plat généreux.
Accompagnées de poivrons fondants et de petits pois, nos crevettes sont saisies avec soin.
La touche finale : le grain rare du poivre blanc de Kampot pour une longueur en bouche exceptionnelle.
Une escale exotique et raffinée, emblématique du savoir-faire Pirum.
Croquette de légumes au saté
Nos savoureuses croquettes de légumes au saté, un mélange fondant de lentilles brunes et de légumes de saison relevé par la finesse du poivre blanc de Kampot. Sublimées par une touche de piment doux fumé et enrobées d'une chapelure panko croustillante, elles sont frites pour une texture dorée parfaite. Cette création végétarienne riche en saveurs peut être dégustée avec notre sauce crème acidulée pour une finale tout en fraîcheur.
Croquette de patate douce au saté
Nos gourmandes croquettes de patate douce au saté, mariant la douceur de la patate douce et des lentilles brunes à la puissance du poivre blanc de Kampot. Relevées par notre piment doux fumé et enrobées d'une chapelure panko ultra croustillante, elles offrent un cœur fondant et épicé. Une création végétarienne de caractère, qui peut être dégustée avec notre sauce crème acidulée pour un contraste de fraîcheur irrésistible.
Croquette de poulet au saté
Nos gourmandes croquettes de poulet au saté, une recette généreuse mariant poulet effiloché, lentilles brunes et légumes, le tout relevé par la finesse du poivre blanc de Kampot. Sublimées par notre piment doux fumé et enrobées d'une chapelure panko ultra croustillante, elles offrent un cœur fondant et intensément parfumé. Une création savoureuse qui peut être dégustée avec notre sauce crème acidulée pour une parfaite touche de fraîcheur.
Fleur de lotus croustillante au sésame
Découvrez nos biscuits fleur de lotus, un dessert traditionnel cambodgien à la texture ultra croustillante et aérienne. Façonnés à la main, avec du lait de coco, sésame et sucre de fleur de palmier, ces douceurs typiques du Cambodge apportent une touche de finesse et d'exotisme pour conclure vos repas traiteur en beauté. Une pâtisserie artisanale aussi élégante que gourmande, idéale pour surprendre vos convives avec une spécialité khmère authentique et originale.
Vendues par deux.
Légumes sautés à l’asiatique
Dégustez notre sauté de légumes de saison locaux, une création croquante cuisinée à l'asiatique avec des produits frais du terroir de Binges. Cette recette légère est sublimée par le croquant unique du poivre vert au sel de Kampot et les notes florales de notre poivre blanc de Kampot. Un accompagnement traiteur sain et savoureux, alliant parfaitement l'agriculture locale et l'excellence des épices cambodgiennes.
Nem au poulet
Laissez-vous tenter par nos nems au poulet, préparés selon notre savoir-faire avec une feuille de riz traditionnelle qui leur confère un croustillant unique.
Leur farce généreuse, composée de poulet haché savoureux et de petits légumes, est délicatement assaisonnée pour offrir un cœur tendre et riche en goût.
Dorés et croustillants à souhait, ils constituent l'entrée incontournable de notre carte, à déguster accompagnés de salade fraîche pour une expérience authentique.
Nem aux crevettes
Découvrez le croustillant incomparable de nos Nems aux crevettes Pirum, une invitation au voyage dès la première bouchée.
Garnis de crevettes fondantes et d'ingrédients soigneusement sélectionnés, ils allient finesse et authenticité pour ravir vos papilles.
Parfaits en entrée ou à partager, ces nems sont la promesse d'un moment de gourmandise intense et exotique.
Laissez-vous tenter par cette spécialité incontournable
Fleurs de sels parfumées bio en provenance du Cambodge
