Bœuf aux oignons + riz
Découvrez notre bœuf aux oignons, un classique traiteur revisité avec audace et finesse par Pirum. Nous sublimons des émincés de bœuf tendres par le parfum unique et boisé du poivre long de Kampot et une touche de gingembre jeune. Ce plat riche en saveurs, cuisiné avec des oignons fondants, est l'assurance d'un voyage gustatif authentique pour vos réceptions ou repas quotidiens.
Bœuf loc lac & riz frit à la tomate
Savourez notre Bœuf Loc Lac, une spécialité emblématique où de tendres cubes de bœuf sont saisis à haute température pour une caramélisation parfaite.
Ce plat généreux est accompagné de son incontournable riz frit à la tomate relevé au poivre rouge de Kampot, à la fois fondant et parfumé, créant un équilibre savoureux entre la viande juteuse et la douceur du riz.
Cuisiné dans le respect de la tradition cambodgienne avec une pointe de poivre noir de Kampot et d'épices, c'est un repas complet, authentique et réconfortant qui ravira les amateurs de saveurs d'Asie du Sud-Est.
Bœuf sauté au basilic sacré + riz
Succombez à notre bœuf sauté au basilic sacré, un classique cambodgien relevé par l'ail frais, le piment et la profondeur de notre poivre noir fumé. Servi avec du riz blanc et un œuf frit au cœur coulant, ce plat généreux offre une expérience authentique qui "pique un peu" pour les amateurs de sensations. Une spécialité traiteur pleine de peps, idéale pour un déjeuner exotique et riche en goût.
Boulettes de riz gluant au sésame noir
Découvrez nos boulettes de riz gluant au sésame noir, un dessert cambodgien traditionnel à la texture fondante et réconfortante. Le cœur intense au sésame est sublimé par un saupoudrage de sucre de fleur de palmier au dernier moment, apportant une note caramélisée unique. Une douceur artisanale et authentique, idéale pour une fin de repas traiteur tout en finesse et en poésie.
Vendues par deux.
Crevettes au saté et lait de coco + riz
L'onctuosité du lait de coco rencontre la puissance du saté dans ce plat généreux.
Accompagnées de poivrons fondants et de petits pois, nos crevettes sont saisies avec soin.
La touche finale : le grain rare du poivre blanc de Kampot pour une longueur en bouche exceptionnelle.
Une escale exotique et raffinée, emblématique du savoir-faire Pirum.
Fleur de lotus croustillante au sésame
Découvrez nos biscuits fleur de lotus, un dessert traditionnel cambodgien à la texture ultra croustillante et aérienne. Façonnés à la main, avec du lait de coco, sésame et sucre de fleur de palmier, ces douceurs typiques du Cambodge apportent une touche de finesse et d'exotisme pour conclure vos repas traiteur en beauté. Une pâtisserie artisanale aussi élégante que gourmande, idéale pour surprendre vos convives avec une spécialité khmère authentique et originale.
Vendues par deux.
Légumes sautés à l’asiatique
Dégustez notre sauté de légumes de saison locaux, une création croquante cuisinée à l'asiatique avec des produits frais du terroir de Binges. Cette recette légère est sublimée par le croquant unique du poivre vert au sel de Kampot et les notes florales de notre poivre blanc de Kampot. Un accompagnement traiteur sain et savoureux, alliant parfaitement l'agriculture locale et l'excellence des épices cambodgiennes.
Nem au poulet
Laissez-vous tenter par nos nems au poulet, préparés selon notre savoir-faire avec une feuille de riz traditionnelle qui leur confère un croustillant unique.
Leur farce généreuse, composée de poulet haché savoureux et de petits légumes, est délicatement assaisonnée pour offrir un cœur tendre et riche en goût.
Dorés et croustillants à souhait, ils constituent l'entrée incontournable de notre carte, à déguster accompagnés de salade fraîche pour une expérience authentique.
Nem aux crevettes
Découvrez le croustillant incomparable de nos Nems aux crevettes Pirum, une invitation au voyage dès la première bouchée.
Garnis de crevettes fondantes et d'ingrédients soigneusement sélectionnés, ils allient finesse et authenticité pour ravir vos papilles.
Parfaits en entrée ou à partager, ces nems sont la promesse d'un moment de gourmandise intense et exotique.
Laissez-vous tenter par cette spécialité incontournable
Nem aux légumes
Succombez à la légèreté de nos nems aux légumes, enveloppés dans une feuille de riz traditionnelle pour un croustillant incomparable après friture.
À l'intérieur, découvrez un mélange fondant de petits légumes croquants, de vermicelles et de champignons, subtilement assaisonnés selon notre recette maison.
C’est l’option végétarienne gourmande par excellence, à savourer bien chaud avec de la salade fraîche pour une pause pleine de saveurs et de finesse.
Nouille de blé chinoises
Découvrez nos nouilles de blé dorées, délicatement sautées au wok pour une texture souple et une tenue parfaite. Sublimées par le croquant unique de notre poivre vert au sel de Kampot, elles offrent un équilibre idéal entre tradition et caractère. Cet accompagnement chaud, léger et authentique, est la base gourmande parfaite pour accompagner vos plats en sauce et spécialités de notre traiteur cambodgien.
Nouilles fraîches udon
Laissez-vous séduire par nos nouilles Udon, des pâtes de blé généreuses à la texture délicieusement élastique. Sublimées par l'éclat unique de notre poivre vert au sel de Kampot, elles absorbent parfaitement les saveurs de nos plats en sauce artisanaux. Un accompagnement traiteur réconfortant et original, cuisiné avec soin à Binges pour apporter une touche de douceur authentique à votre repas.
Fleurs de sels parfumées bio en provenance du Cambodge
